lunes, 27 de diciembre de 2010

Navidad en Teutonia Parte III: Gansos, Patos, Pavos y Codornices...y un Pescado

 ese pescado insípido, espinoso y gordo llamado carpa

En Teutonia la Navidad se celebra desde el 24 hasta el 26 de diciembre. Estos tres dias transcurren en familia y en constante movimiento mandibular, porque las horas pasan lentas frente al comidero que nos ponen enfrente mientras hablamos de lo humano y lo divino y procuramos hacer del encuentro obligado un "agradable" acontecer familiar.
Llevo 13 años celebrando las Navidades aquí sin haberme podido zafar del compromiso familiar navideño, aunque este año puedo declarar como un gran triunfo haber podido limitar la Navidad con los suegros a unas 24 horas, de las cuales 8 fueron dedicadas al sueño y 8 más a esperar en los aeropuertos nuestros vuelos retrasados por la nieve.
La cena navideña de mis suegros para el dia 24 siempre consiste en el mismo menú:
  • Carpa: pescado lacustre muy insípido y muy grasoso, capaz de albergar mas de un millón de espinas en su cuerpo (ok, quizá esto sea una exageración, pero a mi me parece que es así), originario de China pero actualmente localizado en ríos y lagos de toda Europa.
la porción del suegro
  • Repollo rojo preparado con manzanas
  • Papas al vapor
  • y la "ensalada de la Oma" que es una combinación de carnes, huevo y pescado con pepinillos.
  • El postre es siempre una macedonia de frutas y nueces. Todo bañado en vinos y licores varios.
  • Como odio la carpa (comprensible, ya que estoy acostumbrada a delicias del Caribe como mero y pargo), mi suegra es lo suficientemente considerada como para prepararme siempre algo extra. Esta vez fueron unos exquisitos medallones de lomo de cerdo. Mi hijo me secundó este año en la opción...
mi plato y el de mi esposito con nuestras respectivas cenas, y que conste que el repitió

Al dia siguiente, el 25, de lo cual me salvé este año, es la comilona en casa de los tios, cuyos protagonistas principales son el delicioso GANSO y las Thüringer Klose que año tras año son ejecutadas a la perfección por el tio Herbert y su yerno.
El dia 26 suele ser el dia del jabalí, o cualquier otra carne exótica, como conejo, venado, o pato.
Como logré convencer a mi esposito de pasar 25 y 26 solos en casa, me tocó a mi cocinarle para que no extrañara sus atracones decembrinos. Lo hice con gusto, porque me encanta cocinar, y aunque no soy chef de alta cocina, me divierte la improvisación gastronómica.
Así que para el 25 preparé unas codornices rellenas de castañas y cranberries en una cama de lentejas beluga, acompañadas de chips de papas azules y fideos de zanahoria. Y para el 26 un mini-pernil de cochino con arroz de hongos shiitake y cubitos de rábano. Comparto hoy la improvisada receta de mis codornices con mis 9 lectores porque me quedaron deliciosas ;) Guten Apetit!

Para el relleno de dos codornices:
  • media manzana
  • 50 gr de cranberries
  • 100 gr de castañas precocidas
  • 1 diente de ajo
  • media cebollita
  • 50 gr. de champiñones
  • 50 gr. de jamón serrano o prociutto
  • tomillo, mejorana, sal y pimienta al gusto
  • 1/2 copita de vino blanco o de Madeira
  • 1/4 de taza de pan rallado
  • Aceite de oliva para sofreír
Picar todo chiquitico. Sofreír ajo, cebolla, jamón y champiñones hasta dorarlos, añadir, cranberries, castañas, especias. Añadir, vino o Madeira y pan rallado revolver hasta formar pasta.
Limpiar codornices (a mi me las vendieron limpiecitas) y darles un buen baño de jugo de limón. Luego restregarlas bien por dentro y por fuera con sal, la otra mitad de la cebollita (rallada), mejorana, tomillo, media cucharadita de mostaza, romero, salvia, albahaca, pimiento rojo molido y cardamomo en polvo.
Rellenarlas por el rabito con bastante del relleno que ya está listo y cerrarlas con un par de palillos de madera. Acomodarlas en un recipiente para el horno y bañarlas con media taza de jugo de manzana y media taza de vino o Madeira y meterlas al horno como por una hora y media a 150 C. Bañarlas de vez en cuando en el juguito y darles varias vueltas durante la última media hora con la parrilla prendida para se pongan doraditas y crujientes.



 
 

Navidad Oscura en la Otrora" Tierra de Gracia"


Se acabó lo que se daba. Entre aplausos de las focas se consolidó el golpe final a la "pseudo-democracia" moribunda. Venezuela trata de celebrar la Navidad en absoluta oscuridad. Se declara como absolutamente "normal" para el colectivo chavista matar, atacar, tergiversar, mentir, encarcelar, robar, aterrorizar (también apoyando el terrorismo foráneo), trampear elecciones, violar derechos humanos, regalar (a poderes extranjeros) y malgastar dinero público, atropellar a las minorías y mayorías, insultar,  y violar todas las leyes propias y ajenas para mantenerse en el poder.

"No hay, pues, un solo venezolano que pueda usar de coartada la ignorancia o la inocencia. Todos sabemos que nos han forzado a entonar el villancico de la tiranía."  Milagros Socorro (hacer click para ver artículo completo de Milagros en su blog)

Y yo tratando de salvar puentes derruidos, intentando salvaguardar amores de un pasado "feliz", bueno, distinto, sin resentimientos, apacible, posible...
(Lo intenté. Pero dudo que haya servido de mucho. Creo que el antagonismo es tal, que no hay fuerza en el mundo, ni siquiera la de los restos del amor apachurrado, que nos ayude a reencontrarnos otra vez. Yo no entiendo dónde y cómo nuestros caminos se separaron de tal manera que no hay posibilidad que intersección alguna. No mas risas desenfadadas, no mas chistes comunes, porque no puedo hablar honestamente sin temer herirle o provocarle o "irrespetarle" porque no hay comunión en ningún punto de vista cuando ayer fuimos tan cómplices. Quizá fué solo un sueño, la complicidad, las coincidencias y las vivencias. Me imagino que yo debo sonarle tan ajena como ella a mi. Como extraterrestre. Como que no la conozco en lo absoluto, o como que no la conocí nunca. Yo aquí desde mi trinchera atacando lo que considero un cáncer que consume a mi terruño, mientras ella lo alimenta con la convicción de que es una maravilla.
Yo creo en la ciencia, en la tecnología, en el desarrollo consciente, en el capitalismo, en el verdadero socialismo, como el que se practica en Teutonia, que aunque lejos de ser perfecto, porque nada lo es, es la única manera de permanecer medio justos sin arrebatarle nada a nadie que lo haya sudado.
Yo creo en el respeto de las ideas, en vivir y dejar vivir. Aborrezco el dogmatismo y el adoctrinamiento.
No tolero la injusticia y el abuso.
Creo en la educación como única arma contra la ignorancia de un pueblo. Pero debe ser una educación libre, pluralista e inclusiva.
Creo en la democracia como única forma posible de dirigir los destinos de un país. Aborrezco a HCF y lo que representa.)

Me leo de nuevo en ti, Milagros: "Después he ido sabiendo que por más que me aleje nunca saldré de mi pueblo porque me habita por completo, porque habla en mi acento y camina en mis tobillos, qué voy a hacer." 

Esta fué una Navidad triste en Venezuela. El pais fué despojado vilmente de cualquier posibilidad democrática que hubiese podido quedar en algún huequito.  El pais hundido. En manos de sátrapas cubanos y traidores criollos. Sucumbido. Entregado. Rumbo a la ruina que habrá de compartir con la pobre isla de Fidel.

miércoles, 22 de diciembre de 2010

Querido Niño Jesús...


Ante todo, déjame aprovechar para darte las gracias por todas las cosas lindas que me trajiste este año 2010. El viajecito a Tailandia, el cambio de escuela de mi angelito con cachos, el verano con la familia rodeados de agua, los 20 kilos menos, el autoconocimiento, mi blog, la fortaleza para aceptar mis virtudes y defectos, los amigos que llegaron y los que se fueron (porque siempre nos dejan algo), la salud, el amor de mi familia, la fiesta de navidad venezolana, mis hallacas, mi pan de jamón, mi hogar. Sobre todo, gracias por permitirme vivir en la civilización y que mi hijo crezca en libertad y con la posibilidad de hacer cosas maravillosas en su vida. Por todo eso gracias, gracias. Espero que me sigas regalando cosas bonitas durante el 2011 y que me ayudes a controlar los impulsos de leer la prensa venezolana a diario para evitar que me dé una úlcera.
Justamente de eso quería hablarte ahora que ya te agradecí. Me puedes explicar que pasó con los deseos de los millones de venezolanos que llevan 12 años pidiéndote que los salves de la marea roja? Te participo que cada año somos mas los que tenemos el mismo deseo. Es más, el deseo, que antes era tan inocente como ganar unas elecciones honestas, se convirtió en una súplica y está en vias de transformarse en obsesión por la desaparición del mapa del mono rojo y su corte de focas. Te participo que no soy la única que alberga deseos mortales para con esos animales. El bicho ese ha sembrado tal grado de odio en nuestro, hasta hace poco, pacífico pueblo, que en cualquier momento estalla una rebelión civil, porque ya no les queda otra salida vale. Mira, el país está que arde. Los abusos son extremos. Te puedo decir que la cosa está tan grave que para estas fechas el año que viene la gente no podrá ni comprar los ingredientes de las hallacas, no solo por los precios, si no porque probablemente no se hallarán los ingredientes en ninguna parte del territorio nacional. Creo que van a tener que hacer pastelitos de barro envueltos en hoja de plátano, como para hacerle honor al recuerdo.
Y yo que soñaba con regresar algún dia...
Este año, además de pedirte que nos siga yendo bien a mi y a mi familia, te suplico que escuches a l@s millones de venezolan@s para que el año que viene, puedan celebrar la Navidad en el color de su preferencia.
Muchas gracias,
Con el cariño de siempre,
YO

jueves, 16 de diciembre de 2010

El "Gran Hermano" Rojo


Me iba a poner a retocar este poster del "Gran Hermano" ("1984", George Orwell, 1949), para sustituir con Photoshop esta cara por la de Chaburro, alias Chacumbele, alias MicoMandante, alias Esteban. Pero cuando me puse a buscar fotos del susodicho, se me revolvió el estómago y me dió una vaina como que si me faltara aire y tuve que posponer la escritura para recuperarme del shock. Porque es que no lo puedo ver "ni en pintura." Su verruga ultrasónica me recuerda su verborrea procaz, su cara abominable me descompone y sus trapos rojos y los de sus focas me refrescan memorias de una ficción que para mi solo podía ser una pesadilla concebida por la rica imaginación de un talentoso escritor dueño de su personalísimo surrealismo.
Pero no, resulta que "1984" es una fotografía de la realidad de muchas dictaduras de hoy, en 2010, mas de 60 años después de haber tomado forma en el cerebro y por la pluma de Orwell. La cara del "Gran Hermano" podría ser sustituida por la de los hermanos Castro, o la de Chavez, Mugabe, Kim Jong-Il, Ahmadinejad, Putin, Omar Al-Bashir, Qaddafi, Hu Jintao, Mubarak, etc.
La dystopia (anti-utopía) creada por Orwell en "1984" es una escalofriante representación de las sociedades en las que se han convertido, o están por convertirse, los pueblos de muchos países de nuestro pobre planeta.
La que me atañe directamente, la de Venezuela, me duele y me amarga la existencia. No hallo como ignorarla para vivir feliz en Teutonia, donde otros Little Brothers por lo menos nos dejan vivir en paz y como ciudadanos de primer orden, con garantías constitucionales y libertad de expresión, entre otras bondades de la civilización.
Pero en "1984", así como en Venezuela, el sujeto-esclavo-súbdito, no tiene ninguno de esos derechos, porque ha dejado de ser un individuo para convertirse en tuerca del sistema, tan preocupado por su superviviencia (la arepa diaria, bozal de arepa), que se le olvida la "vivencia," y pasa a convertirse en cómplice de su enemigo para no desaparecer enterrado en una cárcel o bajo muchos metros de tierra. Uno solito no puede contra el Big Brother...pero en la unión está la fuerza, y solo con la participación del "proletariado" puede conseguirse el triunfo sobre la fatalidad del sistema supresor del individuo, en el que pensar diferente ha sido estigmatizado como un "crimen de pensamiento" (thoughtcrime) y en el que la palabra democrática y culta está siendo sustituida por "la nueva lengua" escatológica y vilipendiosa (Newspeak) inventada por un resentido sicópata que le vendió su alma al diablo y su pais a Fidel Castro.
Su rostro horrendo en todos los rincones del pais, su voz estentórea y diarréica en las radios y televisores del pueblo venezolano, incitando al odio, son la amenaza del Big Brother Rojo Rojito penetrando cada neurona de cada habitante de ese pais. Los niños son adoctrinados para que traicionen hasta a sus padres, la historia está siendo re-escrita, por y para la Robolución Rojita. El estado se adueña del individuo y éste ya no puede ser, ya no es, si no es a través del papel que le brinda el Estado, o con las migajas que le arroja al ruedo, como a perros callejeros, pescados hediondos a las focas para que aplaudan y hagan ruido. El individuo que no se asimila se convierte en renegado, perseguido, aniquilado, borrado.

Todos le temen al Gran Hermano Rojo. No hay cojones, si no culillo.
Se raciona todo, hasta la comida. Solo la "Plana Mayor", "Los Elegidos" del partido tienen acceso a lo que alguna vez fué público y estuvo al alcance de todos, como la educación, porque la ignorancia, es la fortaleza en la que se cuece el totalitarismo. Y asi los quiere el Big Brocriollo: ignorantes, embrutecidos, atemorizados, pendejos, dormidos, con Blackberry, béisbol y hallacas hechas de barro con periódicos de antiayer. Por ahora.



(en Youtube se puede ver la película completa, en inglés y en italiano)

Y este me lo encontré hoy (17.12.2010)! la perfecta ilustración! gracias MeolloCriollo!

lunes, 6 de diciembre de 2010

Hallacas Online


Cuenta la leyenda que en tiempos de la colonia hubo una mortandad de indios y negros que murieron intoxicados con la bazofia descompuesta que les daban de comer sus amos españoles. Sacerdotes indignados obligaron a los dueños de esclavos a darles al menos los restos de lo mejor de sus viandas como muestra de buena fé en época de navidad. Es por eso, dicen, que la hallaca consiste en semejante mezcla de ingredientes: del maíz a la aceituna y las pasas hay un gran trecho de culpa. Sus ingredientes, todos partes de diferentes raíces culturales, se complementan armoniosamente en ese envoltorio de hojas, como la mejor expresión del mestizaje y colorido del que es parte nuestro pueblo.
No hay nada que le alborote mas la nostalgia a un venezolano que reside fuera de su pais que las hallacas decembrinas. Porque no hay nada que represente mas y mejor nuestra tradición nacional que "El Evento" de hacer nuestro plato principal navideño, una vez al año, en familia, preparando con anticipación la celebración de la Navidad. Asi que, como casi todos los años, desde que resido fuera de mi terruño, me dí a la tarea de comprar mis ingredientes y ponerme a hacer las hallacas de este año, aunque lamentablemente, sin la compañía y la algarabía que rodea al "Evento" en nuestro recuerdo.
En mis memorias mas hermosas de las navidades de mi infancia está mi abuela, mi Tita, organizando y coordinando el evento con su sapiencia, su sazón y su dulzura. Dándonos a todos, grandes y chicos, las instrucciones a seguir, para crear las hallacas mas sabrosas que he probado. Tias, tios, primas y primos, todos involucrados en la fiesta de fabricación de 200 hallacas que luego serían repartidas entre los hermanos y sus familias. Mis primos y yo estabamos encargados del lavado, secado y la cataloguización de las hojas de acuerdo a su tamaño. También éramos los encargados de echarles hielito a los tragos de los viejos, los padres y los tios, que se caían a palos hasta que las hallacas estaban listas para ser amarradas. Algunos se encargaban del amasado de la harina de maíz, o de moler el maiz para luego hacer la masa bajo el ojo conocedor de mi Tita. A medida que fuí creciendo me hice merecedora de trabajos de mas responsabilidad y envergadura, como picar los ingredientes, o hacer una hallaca yo solita con adornos y todo. Lo que mas me costó fué aprender a cerrarlas.
El "Evento" comenzaba a tempranas horas del día y terminaba cerca de la medianoche con la ingesta de las primeras hallacas producto del titánico esfuerzo logístico por los ebrios hombres del clan. La música, los gritos y las risas llenaban la casa...Una de mis tias era la encargada del arbolito que también era montado ese día junto al pesebre. Recuerdo un año de desilusión cuando mi tia nos sorprendió con una vaina que colgaba del techo toda llena de bolas azules en sustitución del pino, porque lo había visto en una revista y era el "hit" ese año...nunca se vieron mas tristes los regalos que debajo de aquel bodrio.
Pasaron los años y el clan se fué haciendo mas pequeño. Y después de la muerte de mi Tita, el "Evento" tuvo menos y menos participantes en nuestra casa. Pero nunca dejamos de hacerlas. Mi mamá se encargó de mantener viva la receta de mi Tita, y aquella última navidad, en la que yo intuí, que se acercaba el dia en que nos separaríamos, anoté con lujo de detalles la receta que mi abuela nos había heredado.
Hoy el "Evento" se lleva a cabo sin la algarabía y gritos, y en mi casa, en simple compañía de la nostalgia y el teléfono que uso para llamar a toda la familia mientras trabajo. No tengo ayuda, pero aprovecho el evento para meditar y rememorar, regodéandome en la tibieza del recuerdo.
Ayer, mientras mi hermana hacía las hallacas con mi mamá en Miami, yo las hacía en mi cocina teutona, sola. A mi hermana se le ocurrió una idea buenísima que no pudimos poner en práctica este año, pero que seguro nos alegrará el "Evento" el año que viene: poner nuestras Laptops en la cocina y hacer las hallacas juntas via Skype! Hallacas online!!!!! yesssssssssssssss!
Y que viva la tecnología que volverá a unir lo que el destino separó y regó por el mundo, para rescatar esa tradición que la distancia ha mutilado. Y acercar el "Evento" a la fiesta anual que nunca debió dejar de ser...
La mejor Hallaca, es la de mi mamá...(pero la mia le hace la competencia!)

Aquí, Sumito (chef venezolano) hace un milagro (una hallaca en 20 minutos) mientras echa el cuento de la hallaca, el le pone tomate, (guácala)! lo cual para mi familia sería un pecado, pero de resto se parece mucho a mi receta familiar. Buen provecho!
ver también:  En mi Cocina

domingo, 28 de noviembre de 2010

Thanksgiving y Navidad en Teutonia Parte II: Celebrando la Vida

Un fin de semana muy movidito. El sábado a celebrarle un éxito a una compatriota, acompañándola en su Vernissage, en su exposición de piezas de joyería. Luego corriendito a casa de mi alta pana puertorriqueña, quien celebra y me invita, todos los años a Thanksgiving en su casa con un pavo gigantesco y delicioso, además de una bacanal de alcohol y otros platos exquisitos, mezcla de la herencia isleña y las importaciones gringas. Siempre la pasamos muy bien, siempre abusamos de la exagerada cantidad de comida y bebida, y siempre, ante la vista de algunos teutones escépticos, celebramos la vida a punta de baile, gritos, risas y algunos desparpajos. Es la manera latina de ver la vida, de celebrar.
Hoy, para celebrar el primer Adviento, fuimos invitados a casa de una amiga española, quien preparó un concierto navideño exquisito. Primero se lucieron nuestros hijos: piano, guitarra, flauta, violín y cuerno. Mi niño me enorgulleció tocando "Noche de Paz" al piano, muy improvisadamente y sin haber practicado mucho...Luego, procedieron a tocar nuestra anfitriona y algunas de sus amistades: con piano, clarinete y flauta nos regalaron hermosas piezas de Mozart, Schumann, Musorsky, Gossec y Chopin. Todo acompañado con café, torta, té, galletitas, etc. y un relajado ambiente civilizado y alemán. Mi amiga casi me hace llorar con su oratoria introductoria, porque esta brava mujer está apenas recuperándose de una ardua lucha contra el cáncer, y al refugiarse en su música, al regresar a ella y utilizarla en su recuperación espiritual, la convirtió en una ofrenda a la vida.
Hoy celebramos con ella el milagro diario de nuestra existencia, de nuestra fé. De la fuerza de uno y de todos. De la importancia de la familia y los amigos en nuestras vidas, del significado verdadero de estos dias de celebración y júbilo. Gracias a mis amigas que este fin de semana compartieron tanta vida conmigo. En algarabía, y en paz, en caos y en orden...Las quiero mucho.
Gracias... al Universo.
Y aquí les dejo un video de un chico muy talentoso tocando unos de mis valses favoritos de Chopin, una pieza que fué parte del concierto de hoy...


ver también: Amazonia en la Teutonia

sábado, 27 de noviembre de 2010

Pan de Jamón y Navidad en Teutonia Parte I

 
La Navidad en Teutonia empieza mañana con la celebración del primer Adviento. "El Adviento (del latín: adventus Redemptoris, "venida del redentor"),  es el primer periodo del año litúrgico cristiano que consiste en un tiempo de preparación para el nacimiento del Salvador. Su duración es de 21 a 28 días, dado que se celebran los cuatro domingos más próximos a la festividad de Navidad.
Marca el inicio del año litúrgico en casi todas las confesiones cristianas. Durante este periodo los feligreses se preparan para celebrar la conmemoración del nacimiento de Jesucristo y para renovar la esperanza en la segunda Venida de Cristo Jesús." (Wikipedia)
Durante el adviento, se coloca en las iglesias y también en los hogares teutones una corona de ramas de pino, Adventkranz, con cuatro velas, una por cada domingo de adviento. Hay una pequeña tradición de Adviento: a cada una de esas cuatro velas se le asigna una virtud que hay que mejorar en esa semana, por ejemplo: la primera, el amor; la segunda, la paz; la tercera, la tolerancia y la cuarta, la fe.
Los domingos de adviento la familia o la comunidad se reúne en torno a la corona de adviento, usualmente a tomar café, comer torta y galleticas y compartir el sentimiento navideño de fé.
Otra costumbre muy teutona es el calendario de Adviento, Adventskalender,  hecho especialmente para los niños, donde se esconde una sorpresita pequeñita para cada día de espera del 1ero. al 24 de diciembre, la sorpresita varía y puede ser un chocolatín, un pensamiento, un juguetito, etc. Mañana abren también los mercados de Navidad, Weinachtsmärkte, donde se reunen teutones, turistas y residentes, para comprar artesanias navideñas, comer salchichas, Kartoffelpuffer, castañas y almendras asadas, Bretzeln, etc, y para calentarse tomando vino caliente aderezado con especias (Glühwein) y chocolate caliente.
Yo ya decoré la casa completa, cual mercado navideño (solo falta el arbolito), ya hice mi propia corona de adviento, y ya le arreglé su calendario a mi hijo con una serie de pistas y miniaturas para resolver un misterio en 24 dias.
Y ayer, contagiada del espíritu navideño teutón, en combinación con la primera nevada de este invierno que se acerca, decidí cultivar también mis propias tradiciones navideñas y me dediqué a hacer los primeros panes de jamón del año, que no pueden faltar en ninguna mesa navideña venezolana.
Como todos los años cuando hago pan de jamón, llamé a mi primo Juanca (autoexilado en Inglaterra) para intercambiar los últimos chismes "pandejamónicos", ya que él es el experto en pan de jamón en nuestra familia y era quién se fajaba a montar los panes durante los últimos años en los que la familia pudo celebrar las navidades junta, conviviendo en nuestro amado pais. Por cierto me dijo que probara sustituir la mantequilla de la receta por aceite de oliva para una masa mas suave y mas delicada, lo probaré para los próximos!
Yo siempre uso la superfamosa y un millón de veces copiada receta de Claudio Nazoa, la cual no les transcribiré porque está regada por doquier en Internet, pero aquí les dejo un enlace directo a una página bien buena de recetas venezolanas  donde tienen para escoger entre la receta de Nazoa y la de Scannonne, igualmente famosa.
En mi paseo por el camino de la nostalgia también me encontré con este video de pésima calidad, del año 1994, de un sketch de "Radio Rochela"con los Waperó y Claudio Nazoa haciendo el pan, al menos el audio les alegrará el dia.
Feliz primer Adviento!


jueves, 25 de noviembre de 2010

La Ciudad Podrida

Malandro del "Colectivo La Piedrita", un grupo de antisociales financiado y adoctrinado por "La Robolución"

Mi ciudad natal ha roto un nuevo record. Nada de lo cual sentirse orgullosa, si no infinitamente triste. Caracas se pelea con Ciudad Juarez (México) la corona como la ciudad mas peligrosa del mundo. Uno lo lee a diario en la prensa nacional, desde afuera, y se horroriza. Otros lo viven a diario y respiran aliviados en la noche por haber sobrevivido un dia mas la hecatombe social de un pais que se cae a pedacitos ensangrentados, desmoralizados, pobres, neuróticos, deprimidos, desesperados. Un pais que se consume en su pesadilla roja, de sangre y chavismo, de violencia e ignorancia, de maldad e indolencia.

Ayer mi esposo trajo a casa una revista Playboy, edición decembrina teutona, lectura obligada de los pasajeros de business class en los vuelos nacionales de Lufhansa. El siempre se queja de que yo me atormento la vida leyendo periódicos venezolanos a pesar de mi auto exilio de mas de doce años, pero el mismo se sorprendió ante el reportaje que publicó la revista este mes. No, no se trata de fotos porno de la última Miss Universo, si no de un reportaje a todo color sobre Caracas: "La Ciudad de los Asesinos." Un reportaje acerca de las guerras entre bandas armadas, ajusticiamientos, sicariato...Violencia. El protagonista es un malandro de 23 años, "Carloco", quien tenia 19 muertos encima y cuyo primer asesinato fué cometido cuando tenía 15 años.

Según las estadísticas de asesinatos a nivel mundial publicadas cada año por el Citizen's Council for Public Security, Caracas le sigue a Ciudad Juarez muy de cerca, obteniendo así el segundo lugar de desprestigio global, como la ciudad mas violenta del mundo, con 96 muertos anuales por cada 100.000 habitantes. Si le ponemos unos 7 millones a la capital, nos da como 7.000 asesinatos anuales, solo en Caracas. Según las estadísticas locales fueron más de 19,000 los asesinatos cometidos en territorio nacional en 2009.
Las iniciativas de rescate de antisociales, como la del ciudadano Alberto Vollmer, un "oligarca" criollo (según el burdo vocabulario instaurado durante la dictadura de Chabestia), son escasas y tienen muy poco chance ante las embestidas públicas del "presidente" quién no solo utiliza su verborrea vil para encender y azuzar odio y violencia, si no que además "ejemplifica" en televisión nacional y estimula el uso de la violencia en un pais sin ley, sin respeto y sin moral. El Capo Máximo apoya públicamente a los hampones con su verbo y su ineficacia, y sigilosamente con armas y salvoconductos.
Chabestia en acción

Vollmer, dueño de la destilería "Santa Teresa" (sí, esa, la del ron, hasta que Chacumbele lo expropie...) ha desarrollado el "Proyecto Alcatraz" desde 2003, en el que se ofrece trabajo a los antisociales arrepentidos, ofreciéndoles una segunda oportunidad para una vida digna. Hoy trabajan 114 criminales en las plantaciones de "Santa Teresa". Los asesinatos en la zona han bajado 60%, y aunque menos del 50% de los antisociales se rehabilita completamente, por cada uno que deja la calle y las armas se salvan vidas de inocentes y las de los mismos delincuentes. A la semana siguiente de haber dejado el programa, "Carloco" fue asesinado por los deudos de sus víctimas.

Este año han habido muchas denuncias sobre la violencia en el pais en la prensa nacional. Y el peor escándalo lo desató la "hiena" "Rizarra" al carcajearse en CNN frente a las declaraciones sobre la delincuencia desatada que hacía un ciudadano digno (ver La Robolución es un Invento de Spielberg y Pudrezuela). Pero una de las denuncias que mas me impresionó, fue la que hizo el cantante "Onechot" (Juan David Chacón, cantante venezolano radicado en España), con su canción-video "Rottentown", la cual le valió amenzas del gobierno. La publiqué en Facebook hace algunos meses, pero hoy ilustra perfectamente el artículo aparecido en la revista y éste, que escribo.
Independientemente de las preferencias musicales, el video es una obra maestra de fotografía y sensibilidad artística, una radiografía de la tragedia caraqueña, con sus protagonistas diarios, con su dolor, con su inercia, con su ceguera, con su conformismo, con su tristeza, con su fealdad, con su verdad.
Creyendo en la luz al final del túnel...aquí les dejo.

Rotten Town - Subtitulado from El Flying Monkey on Vimeo.

martes, 23 de noviembre de 2010

"No Corras Tanto"


Un dia de octubre de 1985 (vísperas de la visita del Papa Juan Pablo II a Venezuela):
"Mira mamá, no me interesa que chilles y me llames hereje, no voy a ir a misa, además esa payasada del Papa me tiene verde! Se han gastado no sé cuantos millones en maquillar la ciudad, pusieron al niñito ese y que a cantarle no sé qué, y viste el cáliz ese de oro puro con piedras preciosas que le regalaron? debe pesar como 3 kilos! Te imaginas cuantos indios murieron a manos de garimpeiros criollos para sacar ese oro del Amazonas? cuantos rios contaminaron y cuantos árboles talaron de nuestras selvas? Sabes cuantos niños podrían alimentarse con el dineral que se han gastado en este circo religioso? Además, el cura de la iglesia de la esquina me cae mal, yo creo que el tipo es pederasta, tu misma me dijiste que te caían mal las monjas de tu cole cuando eras niña...yo no las soporto, y me revienta que la iglesia les niegue el derecho al sacerdocio y las relegue a ser cachifas de cura, mucamas de iglesia! Son una cuerda de hipócritas! Te digo, pan y circo. No voy y no voy! Y no voy!"
" Ave María Purísima! muchacha! que no te oigan los vecinos! que horror! hija, eres una hereje! como vas a decir esas cosas?!"
Desde entonces soy una ex-católica-quasi-tutta-panteísta y solo voy a las iglesias cuando hay un ritual que celebrar: bautizo, matrimonio, comunión, funeral...y eso porque sigo creyendo en la fuerza del ritual de la tribu a la que pertenezco. El ritual nos une, allí en esa iglesia olorosa a incienso y esa unión y esa pertenencia siguen siendo importantes para mí. También las visito cuando estoy de viaje, por su valor arquitectónico...Pero a partir de mi renuncia, cuando decidí no ir mas a la misa dominical, comenzó mi búsqueda por el camino propio, no el que mis bisabuelos, abuelos, padres decidieron por mi.

Siempre ávida lectora de lo que se me atraviesa, comencé a interesarme por otras muchas religiones y decidí tomar de cada una lo que mejor me pareció. Comencé a interesarme por la meditación y la contemplación de la naturaleza. Decidí seguir creyendo en Dios, como parte del universo y de todo lo que nos rodea, y me pareció que podía comunicarme mejor con esa fuerza todapoderosa cada vez que subía mi querido cerro Àvila, rodeada de eucaliptos pisando esa tierra roja. También soy fiel creyente de La Fuerza que proteje a los Jedi en la Guerra de las Galaxias...y de las poderosas Runas, el I Ching, la magia blanca, la luna y las estrellas, el Tarot y las hadas madrinas, a la final todo es dios y dios es todo. Dios es ella, y ella es él. Somos.

Como hace la ballena en el mar para alimentarse, yo tragaba y tragaba agua (conocimiento), para quedarme tan solo con los pedacitos que me interesaban (plancton y krill) entre las barbas de mis fauces, escupiéndo el resto inservible. Sigo haciéndolo.

Mi esposo dice que soy de terror. El es ateo, pero dice que yo soy terrible porque me he construido una religión de conveniencia. Es verdad, a mi me sirve bien. Porque en vez de ir a misa y confesar pecados (?!) que serían absueltos con la hipocresía de unas oraciones prefabricadas para quedar libre de seguir pecando hasta la próxima confesión, yo vivo fiel a mis convicciones basadas en la paz, el amor y la justicia, que son inquebrantables.

Las respuestas no están escritas en ninguna parte. Las palabras, por muy "sagradas" que sean, no son sino la interpretación de "hombres" (que casualidad, ninguna mujer) que la acomodaron a SU conveniencia. Las respuestas solo pueden ser halladas dentro de nosotr@s mism@s. Pero para eso nos debemos un pausa en esta vida acelerada, marcada por nuestros relojes, citas, deberes.

Pausa, respira, da un paseo...Siéntate a contemplar la naturaleza que te rodea, o a la gente que pasa apurada como hormiguita, escucha el caos, detente.
Es entonces cuando aparecen las respuestas que buscamos.

Esa es la invitación que hace este maravilloso corto animado que me encontré hoy y que comparto con mis 9 fieles lectores. Es una animación con arena de César Díaz Meléndez (2009). Estimo que tiene un alto valor artístico, además del valor de su mensaje:

"Te crees que estás de paso y que de nada queda huella. No olvides que eres un mensaje en una botella. Para! No corras tanto. Es a tí mismo al que estás buscando..." (música: El Combolinga)

Que La Fuerza esté con Uds. ;)



Ver también: Mi Baúl Damnificado

viernes, 12 de noviembre de 2010

Se Perdió la Cosecha de Santos Luzardo?

María Felix. Representó a Doña Bárbara la primera vez que la novela fué llevada al cine. Prefiero darle a la barbarie su bello rostro, para no afear mi blog con la cara roja del protagonista de la barbarie venezolana del siglo XXI

Estoy disfrutando de unas fotos de mi querida Universidad Central de Venezuela, que alguien, desconocido, compartió en Facebook...y de repente! me pincha el ojo un comentario rojo, de una resentida chavista exaltando las amenazas del mico-mandante de "invadir" lo que queda de ese orgullo nacional, la pricipal casa de estudios de nuestro ex-pais. La tipa dá muestras de su absoluta ignorancia, atropellándose en sus "horrores" ortográficos, cantándole odas al destructor máximo y frotándose las manos con antelación a la destrucción total de nuestra UCV. La tipa exige a gritos ser aceptada en esa universidad de luces, a pesar de que en ella sólo hay oscuridad. Lo siento mucho, pero la educación debe ser selectiva desde el punto de vista intelectual, porque si no se hunde en el excremento de la mediocridad...como el resto del pais lo está haciendo. De qué le sirve a un burro un tubo de pasta de dientes?
Pero lo que más me molestó de los comentarios que siguieron a los de esa pobre chabestia, fueron las decenas de comentarios de "NiNis" quienes están en "desacuerdo" con la chabestia, pero también con los pocos que se atrevieron a responderle que está mas que equivocada: "ay, no, tan feliz que yo estaba viendo mis foticos! por qué tienen que mezclar la política con las foticos tan bellas? ay no, no se pongan a pelear por aquí..."
Por dios! si no se trata de pelear! Se trata de ASUMIR una posición en la vida! Sobretodo cuando se trata del futuro de tu pais, de tu vida, de tus hijos! Como NO asumir una posición si te están arrebatando tu futuro cuatro monos armados con hojillas????????
Como lo dije en mi post anterior, no habrá cambio positivo mientras existan los NiNis. Porque no se trata de "diferencias" entre pareceres "políticos", lo que sucede en Venezuela es una lucha entre el bien y el mal, entre un atado de traidores a la patria liderizados por el destructor máximo dispuestos a acabar con un pais entero sometiendo a su población y dejándolos desnudos hasta de dignidad.
Pero ellos se dejan! eso es lo mas sorprendente! Solo unos pocos levantan la voz y exigen respeto, justicia, ley, lealtad y amor por una patria que se desangra...El resto observa impávido, enviando mensajitos intrascendentes por Twitter, Facebook y texteando en sus "BBs" (para mis lectores no familiarizados con esta práctica consumista y parejera: Blackberrys).

Releyendo un clásico de nuestra literatura venezolana, Doña Bárbara, me deprimo al darme cuenta que los años transcurridos desde que Rómulo Gallegos lo escribió (1929), no han servido para nada. Que el "proceso" cacareado por la robolución, es involutivo, de regresión a la barbarie, no de progreso y civilización. Miren que paralelismo histórico-literario:
Santos Luzardo representa a los tres pendejos que protestan, escriben, se quejan, denuncian, exigen justicia, civilización y progreso como un derecho de cualquier ciudadano en una democracia participativa. La bondad de la razón.
Doña Bárbara representa la barbarie, la codicia, el resentimiento de quien no puede perdonar aunque no sepa nisiquiera quién es el culpable ni de qué lo acusa, la arbitrariedad, la violencia, las trampas y tretas grotescas. O sea el "bicho" y sus secuaces robolucionarios.
Lorenzo Barquero son todos los pobres venezolanos a quienes año tras año, decada tras decada, se les miente y manipula. Hoy son todos víctimas de su falta de visión y educación, embarrados de ignorancia e ignominia, quizá hasta ingenuos, perdidos en la desilusión, la maldad o la desesperanza.
Mister Danger representa a todos los gobiernos e instancias extranjeras que se benefician de la locura y de la maldad del Dictador-mico-mandante-con-hojilla, alias el Barbarazo. Ellos negocian, se aprovechan del enajenado, reciben dádivas, regalitos en efectivo y en especias: petrodólares, petróleo gratis, y garantía de que si se callan, seguirán recibiendo más. Todos cómplices del mico y su proyecto destructor: Castro, Lula, Noriega, Morales, Correa, Insulza, Bush, Obama, los rusos, Irak, talibanes, Líbano, Mugabe, los Kirchner, los chinos y el diablo "mesmo." Chupa que chupa mientras corra el chorro negro.
ño Pernalete y Mujiquita representan la incompetencia y decadencia política y social que se nutren como gusanos insaciables del sistema en descomposición. Son las focas rojas y los dinosaurios blancos y verdes y de todos colores, que se niegan a sacrificar la fortuna personal por el bienestar colectivo. En esta categoría entran también todos los NINIS.
Juan Primito no es más que la poca esperanza incrustada en el corazón de los mas pobres y mas nobles (hay un poco de Juan Primito en cada Santos Luzardo).
La  heroína es Marisela. Es la bondad de aún no ha sido destruída. Son los niños que aún pueden ser educados para ser gente de bien, gente civilizada. Son la arcilla que aún puede ser moldeada para que se conviertan en sólidos ladrillos sobre los cuales construir un verdadero pais. Una patria. Ella es a quien rescata Santos Luzardo. La pobre Marisela, producto de una unión sin amor, degradada a vagar, destinada a perderse, víctima del Barbarazo, si no es por Luzardo. Huérfana, como los venezolanos todos, abandonados...

Lo malo es que hay muy pocos Santos Luzardos, y a los que hay nadie los quiere oír porque distraen... Así que ño Pernalete y Mujiquita aprovechan y se lanzan a diario de cacería, se les meten por dentro hasta a los mas lúcidos como cáncer, como cataratas oculares, y sus víctimas, en vez de regalarles a sus hijos la posibilidad de un futuro enseñandoles valores y civilización, los dejan como a Marisela antes de Santos...a la deriva,  y para entretenerlos les compran Wii, Nintendo, PS, XBox, y hasta Blackberry a los 8 años, para que no los molesten preguntándoles por qué dejaron que les robaran la decencia, el futuro, la patria, mientras ellos discuten también por Blackberry que comprarán para distraerse esta Navidad.

    miércoles, 3 de noviembre de 2010

    Nuestro Oscuro Pasajero


    Hace un par de noches me acosté tardísimo viendo una mini serie cuyas dos partes me tuvieron 3 horas y media clavada frente al televisor. Se trataba de Pío XII,  Papa número 260, quien reinó en el Vaticano desde 1939 hasta su muerte en 1958. Si bien condenó cualquier forma de totalitarismo, mantuvo desde un punto de vista político cierta neutralidad que le costó muchas críticas al no pronunciarse abiertamente en contra de Hitler y sus desmanes diabólicos. Sin embargo, el Vaticano se hizo cargo de muchos judíos y sus familias durante el sitio alemán a Roma, brindándoles refugio en todos sus claustros e instituciones y medió, aunque no de forma pública, entre la comunidad italiana judía y sus perseguidores tratando de paliar las consecuencias de la barbarie nazi. Fueron miles de judíos quienes salvaron sus vidas gracias también a actas de bautismo falsificadas que les fueron otorgadas siguiendo las órdenes directas de Pio XII.
    Pero ese no es el motivo principal de mi entrada de hoy. Vivo en Teutonia desde hace 12 años y no deja de sorprenderme la cantidad de documentales y películas sobre la Segunda Guerra Mundial (SGM) que con una frecuencia extrema se transmiten en la TV alemana. Me imagino que no sólo para educar e ilustrar ese oscuro capítulo de su historia, sino para evitar que se les olvide.
    Yo lloro como una Magdalena cada vez que veo una de esas películas. La única que no me ha hecho llorar es "Inglorious Basterds" de Tarantino, y eso porque es ficticia y al final matan a casi todos los malos de la película. Pero empezando con la Lista de Schindler, aquella serie sobre el Holocausto, y todas las otras pelis y documentales que he visto al respecto desde que tengo uso de razón me han llevado a un llanto super doloroso que me hace preguntarme de que está hecho el ser humano y cómo puede llegar a ser tan monstruoso y maligno. Yo lloro tanto que me pregunto también si fuí judía en mi vida pasada, porque esas historias me estremecen y conmueven hasta el tuétano.
    Asi que volviendo a la pregunta sobre el ser humano...Sí, todos llevamos, como dice Dexter, mi antihéroe favorito, a nuestro oscuro pasajero dentro, pero qué hace que el monstruo logre eliminar nuestra luz? Cómo puede un pueblo seguir a un enajenado mental en su obsesión por destruir, odiar, vilipendiar, humillar, asesinar a otro pueblo entero? En qué momento la maldad anula a la razón?
    La envida, el resentimiento y la maldad embrutecen y aniquilan el alma. Para muestra, las dictaduras a través de la historia. Lo que me hace preguntarme también: es que nadie aprende de la historia?
    La maldad es como el cáncer, se devora a sus víctimas desde adentro. La diferencia es que la maldad puede ser vencida al prender la luz de la razón, y eso es prerrogativa del enfermo. El cáncer no conoce de de razones.
    También me sorprende la actitud de los que se niegan a involucrarse asumiendo un lado de la lucha. En mi país los llaman NINIS. No están ni con dios ni con el diablo, dicen. Pero para mi, hace rato que sellaron su pacto con el lado oscuro porque se niegan a encender la luz.
    Dónde se esconde el heroísmo? Dónde están los "cojones"? el coraje? Serán producto de la razón? Nacemos buenos, malos, ninis? Podemos cambiar de bando con un corto circuito cerebral? Les dejo un corto animado que encontré que ilustra mi post de hoy, sin sangre pero con moraleja. Que lo disfruten:



    Sebastian's Voodoo (2008), de Joaquin Baldwin, director y animador Paraguayo ganador del Annie Award
    Ha recibido alrededor de 50 premios internacionales por sus filmes animados.

    viernes, 29 de octubre de 2010

    Del Miedo


    Todos le tememos a algo. Puede que sea un miedo racional, como el que sentimos ante una amenaza real, como cuando nuestra vida se encuentra en peligro y nuestro organismo trata de responder rápida y eficazmente, por aquello del instinto de supervivencia. Huir o padecer. Defenderse o perecer. Lamentablemente existen también muchos miedos irracionales, como las fobias, aunque éstas se originan usualmente de traumas, o son producto de cuadros neurológicos y/o sicológicos que afectan en mayor o menor escala a quienes las padecen.
    También  hay miedos que pueden ser parte del carácter de una persona y que se han alimentado de nuestras experiencias durante  nuestras vidas.
    Todos los miedos suelen atraparnos en estados de parálisis conciente o inconsciente, que lejos de ayudarnos en algo, o salvarnos de algo, sólo impiden o dificultan nuestro desempeño a niveles social, laboral, cultural y personal.
    Los últimos, aquellos miedos que forman parte de nuestro "ser" consisten en prisiones y trampas que nos hacemos nosotros mismos para no florecer como una rosa bajo el sol, mostrando nuestros hermosos pétalos, pero también nuestras espinas. Por eso deberíamos enfrentarlos siempre, espada en mano, además deberían ser los más fáciles de derrotar. No hay peor enemigo que el que dentro de uno habita y mas si uno lo deja hacer lo que le dé la gana.
    Aquí les dejo el corto animado que quisiera compartir hoy, "Angst" (miedo, en alemán) de Emiel Penders (2007). Una corta tragicomedia con final feliz que ilustra a la perfección como nuestros miedos nos esclavizan, y como el coraje y el amor pueden ayudarnos a vencerlos. Que lo disfruten.

    miércoles, 27 de octubre de 2010

    Celebrando la Vida con los Muertos


    Para culminar por este año con los cuentos de brujas, vampiros, muertos, paganos y creyentes de cualquier cosa, me gustaría hacer una breve referencia a la celebración del Dia de Muertos que se celebra en México durante la noche del 1 al 2 de Noviembre.
    Desde tiempos de los aztecas en México se considera que cuando alguien muere, su espíritu permanece vivo en Mictlán, un lugar donde residen las almas. A nosostros nos enseñaron que se llama cielo, pero el nombre no importa. Los aztecas, como muchos cristianos, creían que ese hermoso y plácido lugar había sido creado por dioses benévolos (y siguen las coincidencias) para que allí vivieran las almas tranquilas, hasta ese día en el que regresan a sus antiguos hogares para visitar a sus respectivas familias. Ese día está lejos de ser un dia triste. Cada año se celebra el Dia de Muertos con alegría.
    Es bien conocida la maravillosa hospitalidad de los Mexicanos (yo la he experimentado en carne propia), así que cómo no botar la casa por la ventana cuando vienen sus propios parientes de visita aunque estén muertos?!
    Hay que atenderlos bien para que se marchen felices y satisfechos, claro!
    Así que se construye un altar en el que se monta un banquete en TODOS los hogares mexicanos, desde los más humildes hasta los más pretenciosos. Es una explosión de color y creatividad, donde cada familia brinda lo mejor de si para festejar a sus muertos.
    En los mercados y tiendas comienzan a venderse, semanas antes del evento, toda clase de adornos y miscelánea para la decorar y amenizar la fiesta. Cadenetas de papel, esqueletos de papel maché y alambre, calaveras de todos los tamaños y colores y también de muchos sabores, porque algunas son también para comer.
    También se adornan las tumbas en los cementerios con muchas flores y velas y se prepara el Pan de Muerto. El camino del cementerio a los hogares también se adorna con flores, para que los muertos encuentren mejor el camino a casa (como Hansel y Gretel con sus miguitas para marcar el sendero).
    A mi me parece una costumbre muy bonita. Una tradición de la que los mexicanos pueden estar orgullosos, sobre todo porque nunca dejaron que la Iglesia se las arruinara con algún dogma. Oops! ahora me dieron ganas de comer tortillas con rajitas y guacamole...

    Altar con ofrendas

    Calaquitas de dulce

    martes, 26 de octubre de 2010

    Halloween: Dogmas Vs. "Paganismo", o Fanatismo Vs. Racionalidad y Libre Albedrío


    Halloween. Al parecer, hay un par de sectas religiosas, de origen gringo (rarísimo no? ;), a las que ahora les ha dado por lanzar una cruzada contra ésta, tan gringa y enraizada celebración que ha logrado extenderse desde Irlanda hasta USA y de allí a toda Latinoamérica y de regreso a Europa.
    La semana pasada se me ocurrió la brillante idea de comentar, expresando mi sincera opinión al respecto, en un posting de Facebook que invitaba al público a NO celebrar más Halloween. Las respuestas a mi opinión, sin exagerar, me asustaron. Los detractores de Halloween insisten en calificar esta celebración como algo diabólico y pecaminoso. Fuí acusada de celebrar la muerte y la maldad en el mundo. Mientras leía incrédula los comentarios que siguieron al mio, me sentí un poco como se deben haber sentido los pobres seres que fueron víctimas de la Inquisición, especialmente las pobres mujeres que fueron condenadas a la hoguera por creer en los tés de hierbas para aliviar un catarro.

    Hay infinidad de argumentos a favor y en contra de esta celebración. Si, es cierto que esta se ha degenerado a través de los siglos y existen grupos y sectas satánicas que utilizan estas fechas para hacer toda serie de ritos macabros y cuestionables desde cualquier punto de vista. También es cierto que su comercialización es escandalosa.  Muchas personas piensan que es una celebración que nada tiene que buscar en nuestros países, porque es "una gringada más," otra "costumbre" importada y foránea. Pero acaso no son importadas muchas de nuestras "costumbres"? El arbolito de Navidad es un invento alemán. San Nicolás, parece haberse originado a partir de la figura de San Nicolás de Myra, un obispo griego del siglo IV, en Anatolia, en la actual Turquía, y comparte paralelos en la cultura germánica y escandinava. Ni hablar de los conejitos y huevos de pascua y de los carnavales. En México el Día de los Muertos (por casualidad celebrado cerquita de Halloween) tuvo que ser aceptado por la iglesia que no lo pudo desarraigar del pueblo, y los mexicanos lo siguen celebrando todos los años como sus antepasados aztecas.
    Así, que gracias a la transculturización, Internet, Hollywood, etc., henos aquí a muchos, de los que hemos decidido "celebrar" Halloween esta semana. Y lo haremos sin misa negra, sin sacrificios animales o humanos y sin hacerle daño a nadie. Lo haremos con alegría, porque nos gusta sacar a nuestro niño interno a jugar y disfrazarse, cocinar comida riquita y asquerosita que parezca salida de una película del horror que tememos pero que tanto nos fascina. Jugaremos a las brujas de los cuentos de Andersen cociendo brebajes de piña colada verde, y bailaremos hasta el amanecer como nuestros antepasados paganos europeos lo hicieron hace siglos para celebrar la cosecha, la bondad de la tierra, la vida y la alegría (verdaderos orígenes de Halloween, o noche de todos los Santos), ellos al ritmo de tambores y flautas, nosotros al ritmo de salsa, merengue y pop. Porque sí, porque somos libres de celebrar nuestra vida de la forma que nos dé la gana y no de la forma que nos indique un gurú de alguna secta, también importada con seguridad, que interpreta las "sagradas" escrituras como mejor le parece estableciendo su dogma personal, también para exportarlo.
    Bueno, yo también puedo hacer mi propia interpretación, e interpreto que la vida es una sola y es muy corta para pasarla en una constante "cacería de brujas", mejor la usamos para construír, compartir, amar, bailar y ser felices sin hacerle mal a nadie y sin juzgar al prójimo por ser diferente. Vivir y dejar vivir.
    Aquí abajo un poco de la historia de Halloween (en inglés, documental del History Channel), para el que le interese. Y un par de cositas ricas y asquerositas para este fin, hechas por esta bruja que hoy les escribe.

    Los únicos muertos del bochinche
     ahogados en arroz con leche
     Mousse de Parchita y Co.
     a comer!
     los montruos de la casa
     Ensalada de fideos de arroz con camarones y cilantro. Deliciosa!
    La bruja de la casa
    Ojitos de rábano y aceitunas
    y El video del History Channel sobre la historia de Halloween

    domingo, 24 de octubre de 2010

    Una Verdadera Bruja


    Las hermanas Fox, fueron las fundadoras del movimiento espiritista en Estados Unidos a mediados del siglo diecinueve. Al parecer, cuando niñas, Maggie y Katie, las dos hermanas menores de la familia Fox, se inventaron juegos con muertos y aparecidos para espantar el aburrimiento en su casa de una provincia neoyorkina. A su hermana mayor, Leah, al ver que los jueguitos de las niñas causaban sensación entre los vecinos que creían que las niñas podía efectivamente comunicarse con sus parientes muertos, le pareció una oportunidad fantástica para explotarlas. Se las llevó a la ciudad de Nueva York, en donde las introdujo en sociedad como "espiritistas" talentosísimas. Para doblegarlas y controlarlas, las alcoholizó, lo que a la larga las perdió. En 1884, Leah decidió largarse con la fortuna que amasó explotando a sus hermanas, se casó con algún richachón y disfrutó de su mal habida riqueza hasta su muerte con toda la tranquilidad del mundo. Sus hermanas, alcoholizadas y abandonadas a su suerte y sin dinero por quién se había hecho siempre cargo de ellas, murieron solas y sin un centavo años después. Maggie murió cuatro años mas tarde, en 1888, luego de haber declarado publicamente que el "espiritismo" era un fraude, Katie le siguió al año siguiente.

    Por casualidad me encontré con este corto animado hecho por Stine Nymand Svensson y Elianna Morningstar Hansen (2010), cuando buscaba información esotérica para otro asunto. El corto me encantó desde el punto de vista estético por su sencillez y por su fuerza, pero fué realmente la historia la que me conmovió. Yo creo que hay gente que nació para la maldad, así como habemos quienes luchamos por mantenernos del lado bondadoso de la vida y así como hay gente bendita por sus haceres en esta tierra. Definitivamente Leah Fox, pertenece al grupo de los malvados, dictadores, explotadores y malignos. Una verdadera bruja pues.

    sábado, 23 de octubre de 2010

    Gustavo, El Grande


    No hay nada mejor, cuando uno tiene el gentilicio vapuleado, que buscarse al menos un par de razones, por muy ajenas que parezcan, para sentirse un pelín menos incómodo con nuestra nacionalidad. Son demasiadas las razones que a diario producen verguenza (basta leerse un periódico venezolano o saber quién desgobierna allí).
    Ya hablé del cacao, y de mi pana Caps, así que hoy le toca a Gustavito.
    El hijo más pródigo, el máximo orgullo nacional desde Simón Bolívar, nuestro mejor embajador en la tierra desde comienzos del siglo XXI: Gustavo Dudamel.
    A Gustavo lo ví dirigir la primera vez en 2000, cuando contaba con apenas 19 años, en la Sinfónica de Berlín. Fué presentado por el director de la Sinfónica, Sir Simon Rattle, quién con mucho orgullo también presentó a nuestro maestro José Antonio Abreu, y a nuestra Sinfónica Juvenil Simón Bolívar, quienes acompañaban a Gustavo en su premiere berlinesa. Allí me enteré de lo que era "El Sistema" (pinchar el link del video para escuchar al mismo maestro hablando del Sistema, en español, o ver el video Tocar y Luchar (El Sistema) mas abajo), creado por el maestro Abreu en un garage con 11 niños hace más de treinta años. El Sistema hoy cuenta con 300,000 niños y jóvenes, en su mayoría procedentes de las clases mas pobres de nuestra sociedad, brindándoles una familia y un centenar de posibilidades, además de formarlos como ciudadanos valiosos, llenos de esperanza y de la capacidad de transformarse a sí mismos y a la comunidad de la que forman parte.
    Gustavo es producto del Sistema. Con tan sólo 29 años es hoy el director principal de la Sinfónica de Gothenburg (Suecia) y de la Filarmónica de Los Angeles (en USA), además de seguir desempeñándose como director artístico de de la Orquesta Sinfónica Simón Bolívar en Caracas, Venezuela.
    El éxito del Sistema es indiscutible, y se ha convertido en uno de los pocos "productos de exportación" de los que nuestra tierra puede sentirse orgullosa. El Sistema está siendo difundido y multiplicado con éxito en otros rincones del planeta con asesoría del maestro Abreu y otros músicos coterráneos, con la ayuda y el interés de muchos grandes músicos internacionales como el propio Sr. S. Rattle, o Claudio Abaddo.
    He tenido la fortuna de ver a Gustavo en Alemania al menos una 4 veces, también dirigiendo a la Sinfónica de Gothenburg, y espero poder seguir asistiendo a sus conciertos cuando tenga la oportunidad. Bravo Gustavo! BRAVISSSSSSSSIMO!!
    Aquí les dejo una muestra del talento musical venezolano, que lo disfruten!

    Concierto de Navidad con la Sinfónica Juvenil Simón Bolívar, 2007


     El Sistema: Tocar y Luchar (parte 1 de 10, el resto en Youtube)


    Con la Sinfónica JSB en Inglaterra, 2008


    Bienvenido Gustavo! Concierto Inaugural Filarmónica de Los Angeles, Nov 2009 (parte I)


    Con la Sinfónica de Gothenburg

    jueves, 21 de octubre de 2010

    Romance de 43 horas en Salzburgo

    Sin dificultad, fuí convencida por mi husbie para pasar el pasado fin de semana en Salzburgo mientras nuestro vástago pasaba unos dias de vacaciones con sus abuelos. Mi husbie es un experto planificador de viajes de acuerdo a nuestro presupuesto correspondiente en cada oportunidad en la que podemos hacer una pausa en la rutina. Esta vez, como siempre, logró sorprenderme con su buen tino, tanto en la selección del hotel, como en la preparación del itinerario para tan breve estadía. Pero lo que más me sorprendió, fue la vieja ciudad de Salzburgo. Una joya arquitectónica de urbanismo europeo, que afortunadamente se salvó de la mayoría de las bombas que cayeron durante la segunda guerra mundial. Exquisito ejemplo del "savoir vivre," ese saber-vivir que se nota en muchas ciudades europeas pequeñas cuyos habitantes disfrutan de todo lo que éstas les ofrecen. Los cafés, originados en la vecina Viena, son el mejor ejemplo. Por supuesto no dejamos de tomarnos un Wiener Melánge acompañado de la Original Sacher Torte en el ambiente relajado y al mismo tiempo elegante y refinado que nos ofreció el café del Hotel Sacher, sucursal del original vienés. La música, como es lógico, es parte de la ciudad, tanto como el aire que se respira, por cierto este último muy limpio, gracias a que el transporte público, además de funcionar perfectamente, lo hace con electricidad, evitando así la emisión de gases que contaminan y destruyen el patrimonio construido. Estas cosas no deben sorprender a un europeo típico quizá...pero a mi, proveniente del caótico Caribe, no dejan de impresionarme. Volviéndo a la música... en cada esquina nos encontramos a alguién o algo rindiéndole homenaje al hijo mas ilustre de Salzburgo, Wolfang Amadeus Mozart. Pianistas, violinistas, conciertos programados para cada iglesia, convento, castillo, palacio o claustro, souvenirs, dedicatorias, museos. Una delicia para los sentidos. Una ciudad para recorrerla a pié, cruzando varias veces los puentes sobre el rio Salzbach, tan azul como el Danubio, agarraditos de manos en un romance que la ciudad le inspiraría hasta al más cínico.

    miércoles, 13 de octubre de 2010

    El Mejor Cacao del Mundo


    Llega el frío y con él las ganas de acurrucarse frente a la chimenea o al televisor con una taza de chocolatico caliente. O simplemente contentar el alma con una barrita de esa exquisitez regalo de los dioses sin pensar en las calorías, si no en el placer del paladar y la felicidad (que conste que está científicamente comprobado que el chocolate estimula la producción de serotonina en el cerebro) que le brindamos al espíritu. Ahhhhhh! que rico el chocolate.
    Yo siempre pensé que el mejor cacao del mundo venía de Venezuela, me lo enseñaron en la escuela, cuando todavía Venezuela comercializaba otra cosa que no fuera el hediondo petróleo.
    El mejor cacao del mundo, me enseñaron, salía de Chuao, una hacienda en medio de la selva tropical.
    Yo me casé hace mas de 12 años en el hermosos pueblo de Choroní, vecino al pueblo de Chuao. Para la boda, nuestra anfitriona, en la posada en la que celebramos la recepción (una hermosa y antigua hacienda de cacao), sugirió que la torta de bodas fuera de chocolate de la región y además agregó unas deliciosas pralinés de chocolate local a la mesa de los postres. Yo por supuesto me encargué de hacerles saber a los invitados internacionales que estaban saboreando algo bien especial.
    Aquí en Teutonia pude corroborar, en las "boutiques" de chocolate o chocolaterías de lujo, que ese cacao que yo me chupaba en Chuao y Choroní, digo las semillas, después de abrir la fruta, para luego escupirlas al piso, es REALMENTE considerado como oro gastronómico en el resto del planeta! Ahora me gasto mis pequeñas fortunas comprando chocolate con altos contenidos de cacao venezolano (Cacao Criollo), elaborado, primero por unos franceses (Valrhona), y ahora por unos italianos (Amedei), eso, hasta que Chacumbele los descubra y decida prohibirles la exportación para destruir la actividad económica de la región, tal como lo ha estado haciendo ultimamente con cuanta empresa productiva y eficiente se le ha atravesado en el camino.
    Bueno, pero el cuento de los señores de Amadei es el siguiente: cuando siguiendo la fama del cacao de Chuao al fin lograron probarlo, ellos decidieron obtener este cacao a cualquier precio, quitándole a Valrhona la exclusividad del Criollo de Chuao. Alessio Tessieri, dueño de Amadei, trató de comparle el cacao al distribuidor en Caracas, quién no lo tomó en serio, así que decidió irse a Chuao a hablar directamente con los productores de la "Empresa Campesina," que son los habitantes de la hacienda que cultivan y secan el cacao y forman parte de una Coperativa de Producción. Tessieri decidió pagarles 4 dólares por kilo en contraste con los $1,30 que les pagaba el distribuidor caraqueño (quien a su vez le vendía a Valrhona). También asumió las deudas que la hacienda tenia con el distribuidor, y se aseguró de que sus agrónomos surpevisaran la plantación, aumentando los niveles de producción de 120-130 kilos por hectárea a 250-300 Kg/Ha. Eso fué por el año 2000.
    El contrato con Tessieri sigue vigente (se renovó en 2007), pero Chaburro ha amenazado ya un par de veces y hay que tener en cuenta que la tierra de la Hacienda de Chuao le pertenece al Estado y los habitantes de Chuao sólo tienen "derecho de usufructo."
    "Por ahora", cuando hace frio y me pongo nostálgica y añoro el verde y el azul, y el calor del sol a mediodia en el tope de mi cabeza, puedo hasta correr al supermercado a comprarme un pedacito de terruño. El que consigo en el super no es tan exquisito, ni tan caro, pero es también venezolano y me sabe a gloria. Quién sabe hasta cuando...
    Por los momentos, desconfíen de cualquier chocolate que lleve en su etiqueta "cacao de Chuao" si no es producido por Amadei. Hora de mi pedacito de gloria. Chau!



    viernes, 8 de octubre de 2010

    Mi Pana-Héroe Supercaps


    Mi pana Jose, a.k.a. Eleazar, a.k.a Caps y yo nos reencontramos hace casi 3 años de nuevo gracias a Facebook (valga de nuevo la propagandita y mis agradecimientos a Mark Zuckerberg y amiguitos por su invento). Ha sido uno de los reencuentros por los que mas gracias he dado a Diosito y después a Zuckerberg porque Jose me llegó como de repente, en medio de un torbellino personal de desaciertos y pérdidas. Nos desencontramos en algún momento despues de graduarnos de arquitectos en la UCV, mientras yo huía por primera vez a USA a seguir estudiando y él comenzaba a hacerse su camino hacia la publicidad, campo en el cual hoy se desarrolla con gran éxito, con su propia compañia, La Cápsula (valga aquí también la propaganda, porque el pana se gasta tremenda clientela!). No conforme con la cosecha de éxitos en el ámbito publicitario, Capsu comenzó hace también casi tres años sus primeros pininos en lo que se convertiría no sólo en una pasión desenfrenada, sino en una evidencia más de sus múltiples talentos creativos: la fotografía. Yo desde mi ignorancia en la materia, tan solo con mi ojo apreciativo de la belleza y mi buen gusto (modestia aparte), me he convertido en su fan nomber guan, y en fiel admiradora tanto de su genio y su humor, como de su humanidad. Este pana es de los que aún creen en la justicia, de los que ayudan al que lo necesita, de los que sale a buscar viejitos y hacerles transporte para que vayan a votar en las elecciones y se vá antes y después del trabajo a llevarles bebida y comida a los bomberos y voluntarios que tratan de apagar un incendio en El Avila. Le queda tiempo para mantenernos entretenidos a sus seguidores en Facebook y Twitter con sus ocurrencias, chistes y divagaciones profundas y superficiales, que pueden convertirse o no en maravillosas tertulias cibernéticas. Yo confieso que mi primera carcajada del dia se la debo usualmente a él, que me hace reír cada mañana al abrir mi perfil facebookiano. Le han publicado fotos en periódicos y revistas nacionales y hace poco le toco tomarle fotos profesionales a Mimí Lazo (actriz venezolana de larga trayectoria). Además organiza rallys, y paseos a todas partes del país y al extranjero (cuando se puede) para tomar foticos, vá a clases de fotografía para mejorar sus técnicas, vá al cine, no se pela un capítulo de las mejores series gringas, se la pasa de rumba y mantiene una excelente relación con su familia, autoexiliada toda, quienes asumo deben estar muy pero muy orgullosos de él.
    Que por qué hoy escribo sobre Supercaps? (Tiene que ser como Superman para poder tener tiempo de hacer todas esas cosas y las que yo no sé, en una ciudad como Caracas en la que seguro pasa por lo menos la tercera parte del dia montado en el carro metido en una madre tranca vehicular). Pués porque el Caps (Eleazar José Briceño) es uno de mis artistas favoritos, porque me hace reír, y porque ME INSPIRA.
    Ele es uno de mis ángeles creativos inspiradores. Yo lo tengo por aquí en un par de foticos (Abracadabrafotico de los chamos) , pero hoy lo quiero compartir con el resto de mis 4 piches lectores (ok, ya sé que son al menos 3 mas!), porque admiro mucho su trabajo y lo considero genial. Disfrúten esta pequeñísima muestra de su trabajo fotográfico. A mi pana con cariño: